O governador do Amazonas, Wilson Lima, em parceria com o Consulado do Japão em Manaus, inaugurou hoje (23-jul) a Cozinha Escola da Fundação Universidade Aberta da Terceira Idade (FUnATI).
A nova estrutura tem como foco principal oferecer capacitações na área de alimentação para idosos, promovendo hábitos saudáveis e oportunidades de qualificação profissional.
A parceria entre o Governo do Amazonas, por meio da FUnATI, e o governo japonês, conta com apoio financeiro do Programa de Assistência a Projetos Comunitários (APC), mantido pelo governo japonês.
Participaram da cerimônia o cônsul-geral do Japão em Manaus, Yuichi Miyagawa; o deputado estadual, Abdala Fraxe; o vereador Diego Afonso; o reitor da FUnATI, Euler Ribeiro; o diretor-presidente do Cetam, Fábio Albuquerque; além do defensor público Marcelo Pinheiro, coordenador do Núcleo de Atendimento e Promoção dos Direitos da Pessoa Idosa da Defensoria Pública.
“Estreitamento de relações entre Amazonas e Japão”
A presença do cônsul-geral do Japão em Manaus, Yuichi Miyagawa, durante a inauguração, reforçou o estreitamento das relações entre o governo estadual e o consulado japonês, que já vem sendo consolidado em outras frentes de cooperação, especialmente nas áreas de educação e infraestrutura.
“Este empreendimento representa um marco histórico, pois trata-se da primeira cozinha escola pública voltada para terceira idade no Amazonas e por meio delas serão oferecidos cursos de culinária e capacitação profissional para promover a saúde, inclusão social e geração de renda”, afirmou o cônsul.
Cozinha Escola
A iniciativa visa melhorar a qualidade de vida dos alunos da FUnATI por meio da educação alimentar, com enfoque na autonomia financeira dos idosos.
A previsão é que, no segundo semestre de 2025, sejam realizados oito cursos, com até 15 alunos por turma e carga horária de 40 horas por curso.
O espaço físico possui cerca de 90 metros quadrados e conta com uma cozinha equipada, depósito e dois vestiários, prontos para receber turmas nos turnos da manhã e tarde.
A Cozinha Escola irá ofertar cursos e oficinas de culinária com temáticas voltadas à realidade local, como a Dieta Amazônica, baseada no livro homônimo do reitor da FUnATI, Dr. Euler Ribeiro, Café Amazônico e Panificação, com aulas práticas sobre o preparo de pães e pizzas. Além disso, também estão programadas aulas voltadas para a gastronomia do Japão.